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OH LA VACHE ! - UNE HISTOIRE NATURELLE DES BOVINS DE LEUR ORIGINE A NOS JOURS
Educagri éditions - EAN : 9791027505845
Édition papier
EAN : 9791027505845
Paru le : 22 oct. 2024
23,00 €
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- EAN13 : 9791027505845
- Réf. éditeur : P24VID097
- Editeur : Educagri éditions
- Date Parution : 22 oct. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : M
- Poids : 100gr
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Résumé :
Autrefois les vaches broutaient paisiblement dans nos pâturages et mourraient sans tapage. Aujourd'hui on dit qu'elles encombrent les paysages, souffrent et polluent la planète !
Mais que sait-on vraiment de ce familier bovidé, domestiqué par les premiers hommes pour pérenniser l'espèce humaine ?
Au fil des siècles, depuis la vie sauvage de l'Auroch jusqu'à la sélection génétique de races d'élevage, la vache s'est adaptée aux pratiques pastorales, agricoles, puis industrielles, pour couvrir les besoins alimentaires mondiaux.
Cette histoire naturelle de la vache, de son origine à nos jours, de son anatomie à notre assiette, nous invite à re-découvrir que la vache n'est pas une " usine " à lait, à viande ou à méthane, mais bien un animal culturel, qui fait partie de la biodiversité, des paysages ruraux, de la vie et du travail de l'homme.
