Le vin, quand les femmes s'en mêlent

Pu Bordeaux - EAN : 9791030003079

SANTA-CRUZ MAYLIS

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Édition papier

EAN : 9791030003079

Paru le : 11 juil. 2019

25,00 € 23,70 €

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Détails

EAN13 : 9791030003079
Réf. éditeur : 033003
Collection : GRAPPES ET MILL
Editeur : Pu Bordeaux
Date Parution : 11 juil. 2019
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 250
Format : H:240 mm L:160 mm E:15 mm
Poids : 466gr

Résumé

Résumé : Dans l'histoire des civilisations, le vin a pendant très longtemps été considéré comme une affaire d'hommes. Les préjugés traditionnels, les superstitions et les stéréotypes ont exclu la femme de la filière vitivinicole ou les a reléguées aux tâches subalternes. À travers le temps et les pays, les femmes ont dû et doivent encore surmonter des critères de discrimination qui ne relèvent pas du rationnel pour s'imposer dans le milieu viticole et proposer une autre approche du vin. Dans ce livre, universitaires et professionnelles du secteur du vin croisent leur regard pour une analyse culturelle, sociologique et économique de la féminisation de la filière viti-vinicole. Dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle chercheurs et professionnelles analysent la place et le rôle de la femme tant dans les pays producteurs (France, Italie, Espagne, Portugal, Californie), que consommateurs (Chine, Russie, Japon).
Dans l'histoire des civilisations, le vin a pendant très longtemps été considéré comme une affaire d'hommes. Les préjugés traditionnels, les superstitions et les stéréotypes ont exclu la femme de la filière vitivinicole ou les a reléguées aux tâches subalternes. À travers le temps et les pays, les femmes ont dû et doivent encore surmonter des critères de discrimination qui ne relèvent pas du rationnel pour s'imposer dans le milieu viticole et proposer une autre approche du vin. Dans ce livre, universitaires et professionnelles du secteur du vin croisent leur regard pour une analyse culturelle, sociologique et économique de la féminisation de la filière viti-vinicole. Dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle chercheurs et professionnelles analysent la place et le rôle de la femme tant dans les pays producteurs (France, Italie, Espagne, Portugal, Californie), que consommateurs (Chine, Russie, Japon).
Biographie : Maylis Santa-Cruz et maître de conférences (espagnol) à l'université Bordeaux-Montaigne.