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Agronomie et techniques laitières
Classique Garnier - EAN : 9782406108337
Édition papier
EAN : 9782406108337
Paru le : 24 mars 2021
78,00 €
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- EAN13 : 9782406108337
- Réf. éditeur : 147790
- Collection : HISTOIRE DES TE
- Editeur : Classique Garnier
- Date Parution : 24 mars 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 392
- Format : H:227 mm L:160 mm E:27 mm
- Poids : 660gr
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Résumé :
Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long XIXe siècle (c. 1790 - c. 1914).
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Biographie :
Anne-Françoise Garçon, professeur à l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, dirige le Centre d'histoire des techniques. Ses travaux interrogent l'histoire technique de l'industrialisation, l'histoire de l'innovation et des ingénieurs. Elle s'intéresse, depuis 2007, aux régimes de la pensée opératoire, une approche en histoire intellectuelle des techniques (L'Imaginaire et la pensée technique, Paris, 2012).
