Commercialisation et Services CAP CSHCR, Pochette de l'élève

Delagrave - Année édition 2021 - EAN : 9782206309651

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782206309651

Paru le : 5 mars 2021

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Détails

EAN13 : 9782206309651
Réf. éditeur : 30965
Collection : Commercialisation et Services
Editeur : Delagrave
Année d'édition : 2021
Classe : CAP
Date Parution : 5 mars 2021
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 224
Format : H:297 mm L:210 mm E:15 mm
Poids : 657gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé :
Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA.
- Une organisation des fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
- Des fiches contextualises autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation.
- Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des trois CAP : Restautant, Services en café-brasserie, Services hôteliers.
- Une partie « Entraînez-vous » propose différentes typologies d'exercices.
- En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi qu'un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1 complètent l'ouvrage.