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Crêpes et galettes
Gisserot - EAN : 9782755811346
Édition papier
EAN : 9782755811346
Paru le : 10 mars 2025
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- EAN13 : 9782755811346
- Réf. éditeur : GS1134
- Collection : GASTRONOMIE
- Editeur : Gisserot
- Date Parution : 10 mars 2025
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 64
- Format : H:6 mm L:240 mm E:170 mm
- Poids : 274gr
- Résumé : Ce livre propose une trentaine de recettes variées de crêpes et galettes.
- Biographie : Bertrand Denis a été cuisinier dans des restaurants étoilés parisiens et sur des paquebots de croisière pendant une dizaine d’années avant de revenir en Bretagne. Il y est devenu professeur de cuisine après un nouveau passage dans les cuisines d’un restaurant haut de gamme. Quelques années plus tard, il a fondé l’École Maître Crêpier aujourd’hui installée à Rennes.
