Commercialisation et Services en Restauration 1re, Tle Bac Pro, Livre de l'élève

Editions Bpi - Année édition 2018 - EAN : 9782857086352

Clémence Nadiras,Isabelle Boussange-Martina,Stéphane Bondu,Laure Tixier,Florence Courseau

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782857086352

Paru le : 1 janv. 2017

Livre de l'élève

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Détails

EAN13 : 9782857086352
Réf. éditeur : 2163
Collection : Commercialisation et Services en Restauration
Editeur : Editions Bpi
Année d'édition : 2018
Classe : Multi niveaux
Date Parution : 1 janv. 2017
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 260
Format : H:276 mm L:195 mm E:15 mm
Poids : 605gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé : Cet ouvrage couvre le référentiel du Bac Pro CSR 1ère-Tale. Il est disponible au choix en format livre papier ou 100% numérique i-Manuel.
Un ouvrage de CSR (Commercialisation et Services en Restauration) BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant :

- une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées),

- une démarche pédagogique construite (Expérimenter / Résumer / Évaluer),

- un renforcement de la compréhension par le visuel (animations vidéos accessibles par QR Codes),

- des prolongements avec des activités en anglais,

- des activités de réflexion autour des gestes à adopter pour protéger notre planète,

Les deux livres (2nde et 1ère-Tale) forment à eux deux un outil complet permettant une approche transversale du service. Les 50 thèmes couvrent l'intégralité des compétences du référentiel. Expérimenter, résumer l'essentiel, réinvestir et s'auto-positionner sont les différentes phases de l'apprentissage. La compréhension est renforcée par un accompagnement par l'image, car ces livres possèdent une vingtaine de vidéos accessibles par QR codes ou URL.

Des documents, pistes, conseils, corrigés et déroulés complets des séances sont proposés dans le Guide pédagogique du professeur (100% numérique) pour s'approprier l'esprit des référentiels en vigueur.

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