Cuisine 1re, Tle Bac Pro, Livre de l'élève

Editions Bpi - Année édition 2017 - EAN : 9782857086338

Elisabeth Brikké,Florian Brzenczek,Estelle Cordelet,Pascal Goréguès,Laurent Nadiras,Yann Raison

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782857086338

Paru le : 1 janv. 2017

Livre de l'élève

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Détails

EAN13 : 9782857086338
Réf. éditeur : 2161
Collection : Cuisine
Editeur : Editions Bpi
Année d'édition : 2017
Classe : Multi niveaux
Date Parution : 1 janv. 2017
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 248
Format : H:276 mm L:198 mm E:16 mm
Poids : 573gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé : Cet ouvrage couvre le référentiel du Bac Pro Cuisine 1ère-Tale. Il est disponible au choix en format livre papier ou 100% numérique i-Manuel.
Un ouvrage de Cuisine BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant :

- une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées),
- un renforcement de la compréhension par le visuel (vidéos accessibles par QR Codes),
- des prolongements avec des activités en anglais,
- des activités de réflexion autour des gestes à adopter pour protéger notre planète,
- des documents, pistes, conseils, corrigés et déroulés complets des séances dans le Guide pédagogique du professeur pour s'approprier l'esprit des référentiels en vigueur

Les 2 livres (Seconde et Première - Terminale) forment un outil complet permettant une approche transversale de la cuisine. Les 50 thèmes couvrent l'intégralité des compétences du référentiel. Ils comportent des activités de réflexion sur la préservation de l'environnement. La compréhension est renforcée par un accompagnement par l'image, car ces livres possèdent plus de 80 vidéos accessibles par QR codes ou URL.

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