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CUISINE ET GASTRONOMIE
Sud Ouest - EAN : 9782817709185
Édition papier
EAN : 9782817709185
Paru le : 6 mai 2022
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- EAN13 : 9782817709185
- Réf. éditeur : SUO235166
- Collection : LES DICOS DECAL
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 6 mai 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:179 mm L:117 mm E:16 mm
- Poids : 228gr
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Résumé :
Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 150 définitions, un panorama de la cuisine et de la gastronomie, traitant aussi bien des mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurant, guides ou métiers.
Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère) : cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passionnés de la cuisine.
