Des desserts au sein du verre

Hachette - EAN : 9782017047551

Juliette Henry

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782017047551

Paru le : 13 nov. 2024

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A paraître 13 nov. 2024

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Détails

EAN13 : 9782017047551
Réf. éditeur : 6909237
Collection : VINS & BOISSONS
Editeur : Hachette
Date Parution : 13 nov. 2024
Disponibilite : Pas encore paru
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 176
Format : H:277 mm L:202 mm E:22 mm
Poids : 884gr

Résumé

Résumé :
Dans cet ouvrage, Juliette Henry vous emmène à la rencontre d'un domaine viticole engagé et des hommes et femmes qui font le vin aujourd'hui. Chaque dégustation de cuvée inspire la création d'une recette sucrée.
Juliette propose ainsi 50 recettes sucrées liées aux produits du terroir (gâteaux, tartes, desserts à l’assiette, créations originales) et vous propose plusieurs accords oeoenologiques pour donner une nouvelle dimension à votre dégustation.
- 50 recettes de pâtisserie : des classiques intemporels aux créations innovantes, chaque recette est une invitation à explorer les terroirs de nos régions.
- Plus de 150 accords oeoenologiques pour découvrir l'art subtil de marier les saveurs et créer des harmonies gustatives incomparables.
Biographie : Pâtissière diplômée de l'école de gastronomie française Ferrandi Paris en 2019, doublé du Wine SET2, Juliette a déjà pu travailler auprès de grands professionnels parmi lesquels : Le Royal Monceau, Pierre Hermé, Philippe Conticini, l'Hôtel Matignon, Gaël Clavière, Château Lagrange.

À l'issue de ces expériences, Juliette a créé un concept innovant : Vins & Pâtisseries.

Des alliances sur-mesure entre pâtisseries fines et vins divins.

Fondatrice de la société Vins & Pâtisseries, elle développe depuis 1 année de nombreux contenus qu’elle souhaite créatifs et qualitatifs sur Instagram et Tiktok.

Joyeuse et ingénieuse, Juliette partage également ses passions comme le chant. Ses compositions sont dailleurs disponibles sur les différentes plateformes d’écoute.