Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Des vins et des hommes
Pu Grenoble - EAN : 9782706142086
Édition papier
EAN : 9782706142086
Paru le : 21 juin 2018
28,10 €
26,64 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782706142086
- Réf. éditeur : 888361
- Collection : LIBRES COURS
- Editeur : Pu Grenoble
- Date Parution : 21 juin 2018
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Format : H:240 mm L:160 mm E:20 mm
- Poids : 624gr
- Résumé : • Qu'est-ce qu'un « bon » vin ? Les Grands vins, les vins particulièrement onéreux et prestigieux, sont-ils aussi bons que ce que certains experts le prétendent ? Et pourquoi les vins « naturels » sont-ils systématiquement rejetés de certaines appellations alors qu'inversement beaucoup de vins dont on tait la composition sont jugés parfaitement représentatifs de ces mêmes appellations ? • À partir d'enquêtes menées auprès de producteurs, d'oenologues, etc., l'ouvrage analyse les formes contemporaines, marchandes et oenologiques, de la production des vins ainsi que les formes d'opposition et de résistance qui en ont découlé. • Il s'appuie sur de nombreux exemples, comme le « Bio » ou la «biodynamie » pour montrer les évolutions majeures que ce produit a connu alors que l'on a tendance à croire que c'est un produit immuable.
