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Desserts et glaces à la sorbetière
Solar - EAN : 9782263175428
Édition papier
EAN : 9782263175428
Paru le : 3 juin 2021
14,95 €
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- EAN13 : 9782263175428
- Réf. éditeur : 762592
- Collection : FAIS MOI MEME
- Editeur : Solar
- Date Parution : 3 juin 2021
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 175
- Format : H:236 mm L:198 mm E:20 mm
- Poids : 656gr
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Résumé :
Une sorbetière et hop ! Des dizaines de desserts et glaces sont soudain à la portée de tous !
Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple. A base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises... des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !
Un livre rédigé par Louis Dubois, patron du Néron à Nice, formé au Ritz puis ayant travaillé chez Fauchon et auprès de Pierre Gagnaire, et préfacé Philippe Urraca, pâtissier, ancien président des Meilleurs Ouvriers de France et fondateur de Profiterole chérie.
