Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments après un pontage coronarien.

Books On Demand - EAN : 9782322486045

MENARD CEDRIC

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Édition papier

EAN : 9782322486045

Paru le : 31 juil. 2023

24,95 € 23,65 €

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Détails

EAN13 : 9782322486045
Réf. éditeur : 293086
Editeur : Books On Demand
Date Parution : 31 juil. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 316
Format : H:210 mm L:148 mm E:20 mm
Poids : 460gr

Résumé

Résumé : Comment cuisiner parfaitement le cabillaud après mon pontage coronarien ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter, suite à votre chirurgie cardiaque. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : plus ou moins positive, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
Biographie : Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition. La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins d'une centaine d'ouvrages tous traitant de la diététique. Site Internet de l'auteur : www.cedricmenardnutritionniste.com