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DOUCEURS ET AMERTUMES DU CHOCOLAT
En Bas - EAN : 9782829006098
Édition papier
EAN : 9782829006098
Paru le : 20 oct. 2020
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- EAN13 : 9782829006098
- Réf. éditeur : PAEB-DAC
- Editeur : En Bas
- Date Parution : 20 oct. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:6 mm L:210 mm E:140 mm
- Poids : 197gr
- Résumé : Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés. Une anomalie qu’on a mise sur le compte d’une gourmandise bien placée ou d’une capacité innée à faire de la qualité dans cette « niche » gastronomique.
- Biographie : Gilles Fumey, géographe enseignant à la Sorbonne et à Sciences Po, est un éminent spécialiste du thème « Alimentation et cultures alimentaires ». Chercheur au CNRS, il anime le blog de Libération « Géographie en mouvement » et publie régulièrement ses chroniques passionnantes dans La Croix, La Vie ou La revue de Géographie.
