Eco-extraction du végétal - Procédés innovants et solvants alternatifs

Dunod - EAN : 9782100745524

Farid Chemat

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Édition papier

EAN : 9782100745524

Paru le : 6 nov. 2015

79,00 € 74,88 €

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Détails

EAN13 : 9782100745524
Réf. éditeur : 6625395
Collection : TECHNIQUE ET IN
Editeur : Dunod
Date Parution : 6 nov. 2015
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 336
Format : H:240 mm L:170 mm
Poids : 538gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : L’éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d’extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d’utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité.
Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée :
•    l’amélioration des procédés existants ;
•    le détournement d’appareils non dédiés ;
•    l’innovation par des ruptures technologiques.
Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu’au niveau pilote et industriel. . Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d’extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés.

Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l’extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.
Biographie : Professeur des universités à Avignon, Responsable du laboratoire et plateforme GREEN (Groupe de Recherche en Eco-extraction des produits naturels)