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ECONOMIE ET GESTION HOTELIERE 2NDE STHR
Fontaine Picard - EAN : 9782744627057
Édition papier
EAN : 9782744627057
Paru le : 12 juin 2015
13,90 €
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Epuisé
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9782744631597
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- EAN13 : 9782744627057
- Réf. éditeur : EGH1
- Editeur : Fontaine Picard
- Date Parution : 12 juin 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 136
- Format : H:297 mm L:210 mm E:10 mm
- Poids : 380gr
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Résumé :
Pari relevé : publier un ouvrage accessible à un public de seconde qui propose une vision intégrée des trois champs disciplinaires (économie, droit et sciences de gestion) à travers l'observation d'entreprises réelles ou virtuelles du secteur en pleine mutation de l'hôtellerie-restauration.
POINTS FORTS
- découvertes des notions à travers des cas réels ou inspirés de la réalité
- tout le programme couvert en 13 chapitres pour facilitation la gestion du temps
- des chapitres aux rubriques diverses (découverte, cas pratiques, synthèse, entraînement)
- l'accent mis sur les formes novatrices d'activité pour susciter la curiosité des élèves
Chaque dossier s'articule en 4 éléments
- une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées
- le cœur du chapitre dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de l'étude de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations d'actualité proches des élèves
- "pour retenir !" permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser
- "pour s'entraîner !" offrant divers petits exercices d'entraînements