Élève 1 an – Manuel numérique seul

Delagrave - Année édition 2020 - EAN : azyijznt

Bruno Cardinale, Olivier Lemagner, Vincent Bouillon

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Feuilleter

Éditions numériques

EAN : azyijznt

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Élève TARIF PREFERENTIEL 1 an – si 100% de la classe équipé des ouvrages papier

Licence élève - 12 mois

Windows, MacOSX, Android, Ipad

Tarif : Adoptant

Référence : mrn32fne

Prix public

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Détails

EAN13 : azyijznt
Collection : PARCOURS MHR
Editeur : Delagrave
Année d'édition : 2020
Classe : Supérieur
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète :
Dans le cadre du nouveau BTS MHR créé en 2018, ce manuel s'inscrit dans la continuité des connaissances et savoirs acquis dans la série du Bac STHR ou en classe de MAN (mise à niveau).
- La présentation en contextes professionnels des chapitres est conservée afin de maintenir un apprentissage des étudiants ancré dans le réel, qui les dirige vers leurs futures responsabilités managériales.
- L’Ingénierie en Hôtellerie-Restauration (IHR) est approfondie dans le cadre de cet enseignement de spécialité.
- À la fin de chaque chapitre, un QCM interactif est proposé afin que les élèves puissent s’autoévaluer, également en dehors de la classe.
- Un entraînement à l’épreuve corrigé est proposé en fin d’ouvrage.
  Des conseils sur l’épreuve E5 et sur la rédaction du dossier sont délivrés pour accompagner les étudiants dans la réussite de leur examen.
- Cet ouvrage couvre l’enseignement de Sciences et Technologies Culinaires de 2e année, pour les étudiants ayant choisi l’option B – Management d’unité de production culinaire.
- Il prépare à l’épreuve E5 de Conception et production de services en hôtellerie-restauration.
Avec le manuel numérique élève :
- L'intégralité de la version papier en version numérique
- Accès direct à des ressources et activités complémentaires :
  - des exercices interactifs
  - des vidéos
- Utilisable sur un smartphone, une tablette ou un ordinateur, avec ou sans connexion Internet.