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Entretien avec... Jean-Marie Pelt : Des repères pour manger autrement
Educagri éditions - EAN : 9782844448842
Édition papier
EAN : 9782844448842
Paru le : 25 févr. 2013
22,00 €
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- EAN13 : 9782844448842
- Réf. éditeur : AL1202
- Collection : ENTRETIEN AVEC.
- Editeur : Educagri éditions
- Date Parution : 25 févr. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : M
- Nombre de pages : 36
- Poids : 100gr
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Résumé :
Agrégé de pharmacie, botaniste et écologue de renom, Jean-Marie Pelt partage avec nous les fruits de ses recherches et de sa connaissance du terrain, tant sur les limites de la manière dont nous produisons notre nourriture que sur les pistes pour améliorer la situation, en préservant la nature qui nous nourrit. Pourquoi et comment en finir avec les pesticides ? En quoi l'histoire des plantes que nous mangeons nous renseigne-t-elle sur les erreurs passées et les changements possibles? Pour éclairer ses propos, Jean-Marie Pelt explicite les approches systémiques et de la physique quantique, indispensables pour appréhender la complexité
es questions écologiques et alimentaires de ce début de siècle.
