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Environnement économique et juridique- BP Boulanger
GEP - EAN : 9782844259219
Édition papier
EAN : 9782844259219
Paru le : 22 juil. 2013
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- EAN13 : 9782844259219
- Réf. éditeur : AP226/516
- Editeur : GEP
- Date Parution : 22 juil. 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : S
- Nombre de pages : 216
- Format : H:297 mm L:210 mm
- Poids : 564gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales, cet ouvrage répond parfaitement aux exigences du référentiel 2012 du Brevet professionnel Boulanger en traitant les savoirs associés du Pôle S5.
Structure des chapitres :
- Une page de présentation
- Des activités professionnelles (issues d'une même boulangerie, plaçant l'élève dans des situations réelles et concrètes).
- Un questionnement à difficulté croissante
- Une synthèse approfondie et rédigée
- Des extraits de sujets d'examen (pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet Professionnel).
Complément idéal de cet ouvrage:
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO226 / 516
