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Épices et santé
Tredaniel - EAN : 9782844459930
Édition papier
EAN : 9782844459930
Paru le : 11 mai 2009
12,90 €
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- EAN13 : 9782844459930
- Réf. éditeur : 459051
- Collection : PRATIQUE
- Editeur : Tredaniel
- Date Parution : 11 mai 2009
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 182
- Format : H:210 mm L:152 mm E:12 mm
- Poids : 410gr
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Résumé :
Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels. Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. Comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades.
