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FERRANDI Paris - Vegetables
Flammarion - EAN : 9782081513426
Édition papier
EAN : 9782081513426
Paru le : 30 oct. 2020
29,90 €
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- EAN13 : 9782081513426
- Réf. éditeur : S52067
- Collection : PRATIQUE
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 30 oct. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : H:291 mm L:217 mm E:30 mm
- Poids : 1.706kg
- Résumé : Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables-chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke-more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated instructions.Prepare 80 simple and sophisticated flexitarian recipes-including Savory Cheesecake with Multicolored Tomatoes, Belgian Endive and Ham Soufflé, Kohlrabi Tagine with Dried Fruits,and Pont-Neuf Potatoes with Piquillo Ketchup-to brighten your meals and delight your dinner guests.
