Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement CAP Boulanger, Pâtissier, Pochette de l'élève

Année édition 2017 - EAN : 9782375630747

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Feuilleter

Édition papier

EAN : 9782375630747

Paru le : 8 juin 2017

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Détails

EAN13 : 9782375630747
Réf. éditeur : AP283
Collection : Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Année d'édition : 2017
Classe : CAP
Date Parution : 8 juin 2017
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : S
Nombre de pages : 264
Format : H:297 mm L:210 mm
Poids : 688gr
Matière : Autres Matières

Résumé

Résumé : Les divers chapitres sont organisés en suivant une progression résultant d’une synthèse des référentiels de l’Éducation nationale. Chaque chapitre comporte des exercices d’application conçus de façon à mettre le futur candidat en situation d’examen.

Points forts :
Ouvrage conforme aux référentiels et adapté aux élèves, apprentis mais aussi aux adultes en reconversion et aux candidats à la création ou reprise d’une entreprise.
Les cartes heuristiques d’introduction et de synthèse permettent au lecteur d’avoir une vue d’ensemble des notions étudiées dans chaque chapitre.
La démarche pédagogique permet de travailler en autonomie et d’assimiler aisément les notions à travers des activités liées au secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Thèmes abordés :
Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Organisation et droit du travail
Gestion appliquée à l’entreprise

Complément idéal de l'ouvrage :
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