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Gourmand & léger
Hauteur D Homme - EAN : 9782951920293
Édition papier
EAN : 9782951920293
Paru le : 30 juin 2011
22,00 €
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- EAN13 : 9782951920293
- Editeur : Hauteur D Homme
- Date Parution : 30 juin 2011
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:225 mm L:225 mm E:22 mm
- Poids : 1.023kg
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Résumé :
Gourmand et léger
Toques d’Auvergne
« Bouger plus, manger mieux » est devenu l’un des slogans les plus diffusés ces dernières années. Le bon sens remet à l’ordre du jour la notion d’équilibre alimentaire, désormais incontournable.
Les chefs des Toques d’Auvergne souscrivent à cette évolution vers le « bon et bien manger », en recherchant le meilleur producteur, en suivant l’évolution des techniques, et en donnant aujourd’hui de plus en plus d’importance à l’origine de leurs produits, en s’intéressant à leur valeur nutritionnelle, en tenant compte de la classification et de la composition des aliments, en jonglant avec les couleurs, les fruits, les légumes, en repensant aussi l’utilisation des sucres et des matières grasses.
Quatre ans après un premier livre consacré aux saveurs « volcaniques », les Toques d’Auvergne vous invitent à découvrir 80 recettes « légères et gourmandes » élaborées avec la diététicienne Fabienne Seddeki.
