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Gourmandise - Histoire d'un péché capital
Armand Colin - EAN : 9782200287412
Édition papier
EAN : 9782200287412
Paru le : 24 avr. 2013
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- EAN13 : 9782200287412
- Réf. éditeur : 6216337
- Editeur : Armand Colin
- Date Parution : 24 avr. 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : H:202 mm L:135 mm E:18 mm
- Poids : 252gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu.
Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d’interrogations qui nourrissent cet ouvrage.
Même l’Église catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes… Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l’obsession contemporaine de la minceur.
« Voici un livre qui est un régal. » Bernard Pivot, Journal du Dimanche
Ce livre a reçu le prix Jean Trémolières 2010. - Biographie : Florent Quellier est professeur d’histoire moderne à l’université d’Angers (laboratoire TEMOS, Temps, Mondes, Sociétés, UMR 9016). Spécialiste de l’histoire des cultures de l’alimentation, il a notamment publié La table des Français, une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle) et Festin, ripailles et bonne chère au Grand Siècle, et dirigé une vaste Histoire de l’alimentation de la préhistoire à nos jours en 2021.
