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GRAND LIVRE DU BAR ET DES COCKTAILS (LE)
Mango - EAN : 9782215078128
Édition papier
EAN : 9782215078128
Paru le : 21 avr. 2006
25,50 €
24,17 €
Epuisé
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- EAN13 : 9782215078128
- Collection : GUIDE DES VINS
- Editeur : Mango
- Date Parution : 21 avr. 2006
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Format : H:247 mm L:225 mm E:26 mm
- Poids : 1.245kg
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Résumé :
Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il recherche. 200 recettes et une trentaine de variantes sont classées en fonction du goût dominant du cocktail. Une introduction, complète et largement illustrée sur les techniques de préparation et de service, mais aussi sur les outils du bar.
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