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Grand Précis de pâtisserie pas pareille (Le)
Homo Habilis - EAN : 9782956732662
Édition papier
EAN : 9782956732662
Paru le : 21 oct. 2022
32,00 €
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- EAN13 : 9782956732662
- Réf. éditeur : 978295673266
- Collection : LES GRANDS PREC
- Editeur : Homo Habilis
- Date Parution : 21 oct. 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 272
- Format : 1.90 x 19.00 x 27.00 cm
- Poids : 700gr
- Résumé : Le Grand Précis de Pâtisserie Pas Pareille... Ou comment tout comprendre du monde ô combien sucré et délectable des fondants, biscuits, glaces, mousses et autres génoises ! Partez en voyage au centre du gâteau et découvrez, de l'intérieur, ce que sont toutes ces préparations pour mieux les comprendre et, si tout va bien, les réussir ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux gourmands, aux chefs, aux pas chefs, aux étudiants, aux pas étudiants, aux initiés comme aux profanes, aux cordons-bleus, aux gâte-sauces et surtout à tous les curieux de nature, ce qu'est, vraiment, la pâtisserie... Contemplez-la comme vous ne l'avez jamais vue ! SOMMAIRE INGRÉDIENTS À POIL GESTES ET SYSTÉMES FOIRADES, FIASCOS & CAGADES RECETTES ESSENTIELLES
