GRANDE ENCYCLOPEDIE (LA): COQS ET POULES LES RACES FRANCAISES

Depuis l'arrivée des premières poules en France jusqu'aux efforts des éleveurs contemporains pour reconstituer et préserver notre patrimoine avicole, toute l'histoire des races de volailles françaises est retracée dans ce livre.

Jean-Claude Périquet, président de la Fédération française des volailles et membre de nombreuses associations avicoles, éleveur lui-même depuis plus de 40 ans, nous livre une description détaillée de plus de 60 races de volailles françaises, modernes, anciennes ou disparues. Mais cet ouvrage n'est pas seulement une suite de monographies décrivant avec précision les caractéristiques physiques et les spécificités d'élevage de chaque race, dessins des standards à l'appui pour les races homologuées. L'auteur s'est attaché à retrouver l'origine de chaque poule et à retracer son parcours en puisant dans des revues avicoles et dans des documents écrits et iconographiques anciens. Surtout, il a travaillé en étroite collaboration avec les éleveurs et les présidents de clubs qui lui ont confié leurs connaissances, leur savoir-faire et une mine d'anecdotes drôles et touchantes qui nous entraînent dans les coulisses du monde avicole.

Au sommaire :

• Introduction
• Les races
• Les poules sans standard
• Adresses utiles, bibliographie