Iconographie gastronomique, arts et usages de table en France aux XVIIème et XVIIIème siècles

Books On Demand - EAN : 9782322524747

KRIKORIAN SANDRINE

Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782322524747

Paru le : 12 juil. 2024

22,00 € 20,85 €

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Résumé : De Louis XIII à Louis XVI, l'iconographie des arts de la table est abondante et variée. Gastronomie et usages de table y sont figurés. Les accessoires, quant à eux, tiennent une place prépondérante à la fois comme objets utilitaires et décoratifs. Certains sont d'ailleurs nouveaux. Quels sont ces accessoires ? Quels sont leurs usage et typologie ? Comment ont-ils évolué ? De quelle façon sont-ils représentés à travers les divers supports iconographiques durant ces deux siècles ? Autant de questions que cet ouvrage étudie. Après les trois ouvrages intitulés Les rois à table, A la table des élites et les Menus de Choisy, ce nouveau livre est consacré plus spécifiquement aux accessoires de table et à leur représentation iconographique.
Biographie : Sandrine Krikorian est docteur en histoire de l'art et guide-conférencière. Spécialiste depuis plus de vingt ans de la gastronomie et des arts de la table à la cour de France durant l'époque moderne, elle a déjà publié de nombreux articles dans les revues et des ouvrages scientifiques en France et à l'étranger. Elle est également lauréate du Prix Monsieur et Madame Amphoux décerné par l'Académie des Sciences, Lettres et Arts de Marseille 2014 pour son ouvrage Tables des riches, tables du peuple. Gastronomies et traditions culinaires en Provence du Moyen Âge à nos jours.