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L'Enquête Campbell
Arenes - EAN : 9782352042419
Édition papier
EAN : 9782352042419
Paru le : 7 mai 2013
23,80 €
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- EAN13 : 9782352042419
- Réf. éditeur : 945943
- Collection : POLITIQUE ACTUA
- Editeur : Arenes
- Date Parution : 7 mai 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 583
- Format : H:223 mm L:149 mm E:34 mm
- Poids : 750gr
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Résumé :
Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition.Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans.Ses révélations sur les conséquences de l'assimilation des protéines animales par l'organisme sont stupéfiantes.
- Biographie : T. Colin Campbell est professeur au Département de biochimie nutritionnelle de l'université Cornell aux États-Unis. Son fils, Thomas M. Campbell, est médecin.
