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La cuisine de nos mères
Hachette - EAN : 9782012312487
Édition papier
EAN : 9782012312487
Paru le : 31 déc. 2099
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- EAN13 : 9782012312487
- Réf. éditeur : 2312486
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 31 déc. 2099
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 252
- Format : H:245 mm L:190 mm
- Poids : 0gr
- Résumé : De Lyon à Vonnas, du Mont-saint-Michel à Paris, les mères Blanc, Brazier, Bourgeois, Poulard, Barale, Adrienne, Crouzier, Castaing, Allard et Léa avaient toutes un don inné. Elles connaissaient la cuisine de naissance, transmise par leur mère qui la tenait de leur grand-mère... Ces reines de cœur ont laissé en héritage à leurs descendants un savoir ancestral et ont inspiré les grands chefs cuisiniers d'aujourd'hui. De l'entrée au dessert, les 100 meilleures recettes des mères sont révélées ici dans leur plus grande authenticité.
- Biographie : Le très célèbre chef 3 étoile de Vonnas a fait ses premiers pas dans la cuisine d'Élisa Blanc, sa grand-mère, l'illustre mère Blanc. Ce chef virtuose au succès international rend ici hommage à la formation unique de sa grand-mère dont il livre ici les secrets.
