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Le Goût à l'état brut
Albin Michel - EAN : 9782226321480
Édition papier
EAN : 9782226321480
Paru le : 28 sept. 2016
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- EAN13 : 9782226321480
- Réf. éditeur : 4968549
- Editeur : Albin Michel
- Date Parution : 28 sept. 2016
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : H:280 mm L:203 mm E:30 mm
- Poids : 1.202kg
- Résumé : Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefsles plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites. Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que le meilleur de la nature environnante et uniquement des produits frais livrés chaque matin !
- Biographie : Philippe Mille est le chef doublement étoilé du Domaine Les Crayères à Reims qu'il a rejoint en 2009. Ayant fait ses classes avec les plus grands chefs, il est souvent présenté comme le chef le plus prometteur de sa génération.
