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Le Grand Atlas des cuisines de nos terroirs
Atlas - EAN : 9782723430418
Édition papier
EAN : 9782723430418
Paru le : 3 nov. 1999
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- EAN13 : 9782723430418
- Réf. éditeur : 7367121
- Collection : TERROIR ET PATR
- Editeur : Atlas
- Date Parution : 3 nov. 1999
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 360
- Format : H:320 mm L:240 mm
- Poids : 2.785kg
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Résumé :
Cet ouvrage vous propose un tour de France à travers les spécialités culinaires des 22 régions de l'hexagone.
Ces cuisines du terroir constituent l'identité des régions et sont le témoignage direct de ce qu'est la tradition.
Chaque chapitre retrace l'historique culinaire de chacune des régions.
Nous plongeons ainsi dans des univers très différents mais où les saveurs ont toujours un point commun : l'authenticité.
