Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
LE GRAND LIVRE GOURMAND DES FETES CHRETIENNES / RAMEAUX PAQUES QUASIMODO
Temoins - EAN : 9782918634126
Édition papier
EAN : 9782918634126
Paru le : 15 févr. 2012
9,00 €
8,53 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782918634126
- Réf. éditeur : LIVRE 1
- Collection : GOURMANDE
- Editeur : Temoins
- Date Parution : 15 févr. 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : 1.00 x 14.00 x 20.00 cm
- Poids : 340gr
-
Résumé :
Plus de 100 recettes traditionnelles de toutes les régions de France
Les fêtes chrétiennes sont toujours prétexte à rassemblements aussi gourmands que conviviaux autour d’une bonne table. Une cuisine de fête qui prend sa source dans les régions, dans la nature et la richesse des sols, dans la diversité des climats, dans l’influence des saisons.
Matelote de congre à la bretonne, brassadeaux du Tricastin, caillettes de
Chabeuil aux herbes, cabri façon Drôme provençale, agneau aux blettes et
au genièvre, pommes de terre solognotes, mouna, etc.
Ce volume rassemble plus d’une centaine de savoureuses recettes de toutes les régions de France à l’occasion du temps de Pâques, au moment où le cycle de la nature produit à profusion légumes nouveaux, herbes odorantes, fruits, poissons vifs, viandes tendres. En tout, un art du bien manger, transmis de siècle en siècle.
-
Biographie :
Les auteurs :
Jean-Luc Mengin, Maître Restaurateur, Maître Cuisinier de France, Restaurateur chef de cuisine à Nancy.
Jean-Pierre Dézavelle, professeur agrégé, chef de travaux honoraire du Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Strasbourg-Illkirch.
Joseph Koscher, proviseur honoraire de l’Ecole Hôtelière de Strasbourg, Lycée Alexandre Dumas- Illkirch
