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LE LIVRE DU CUISINIER - CD-ROM (2015)
Delagrave - EAN : 9782206302256
Édition papier
EAN : 9782206302256
Paru le : 12 juin 2015
32,00 €
26,67 €
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- EAN13 : 9782206302256
- Réf. éditeur : 30225
- Collection : REFERENCE SSHR
- Editeur : Delagrave
- Date Parution : 12 juin 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : M
- Format : 0.80 x 13.50 x 19.10 cm
- Poids : 78gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Biographie : Bruno Cardinale est professeur de Cuisine au Lycée des métiers François Rabelais de Dugny, Directeur des études pour la Licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme à l’IUT de Saint-Denis et Formateur et animateur de stages de cuisine raisonnée traitant des phénomènes physico-chimiques. Il est également chef consultant (restaurant Curiosité et Gourmandise, Vétheil), traiteur (Champagne et Cerise, Gasny) et formateur de cours de cuisine pour adultes (Mairie de Paris) et pour professionnels (Ambassade de France à Cuba).
