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Le Maître d'hôtel français. Traité des menus à servir à Paris, à St.-Pétersbourg, à Londres
Hachette - EAN : 9782019689735
Édition papier
EAN : 9782019689735
Paru le : 1 août 2017
38,00 €
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- EAN13 : 9782019689735
- Réf. éditeur : 4647678
- Collection : HISTOIRE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 août 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 724
- Format : H:234 mm L:156 mm
- Poids : 987gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Le Maître d'hôtel français : traité des menus à servir à Paris, à St.-Pétersbourg, à Londres et à Vienne (Nouvelle édition...) / par Antonin Carême,...
Date de l'édition originale : 1842
Comprend : Notice
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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Biographie :
Marie-Antoine Carême est né en 1784 et mort en 1833 à Paris. Patissier et chef français. Il est le premier à porter le titre de « chef ». il servira les cours royales et même plus à l’internationale.
