Le Pollen - Cet inconnu qui mérite d'être connu

De Terran - EAN : 9782359811766

HEMMERLE JOSEPH

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Édition papier

EAN : 9782359811766

Paru le : 12 juin 2023

22,00 € 20,85 €

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Détails

EAN13 : 9782359811766
Réf. éditeur : 73337
Editeur : De Terran
Date Parution : 12 juin 2023
Disponibilite : Disponible
Nombre de pages : 222
Format : H:210 mm L:150 mm E:17 mm
Poids : 396gr

Résumé

Résumé : Le pollen fascine autant qu’il interroge, et pour cause : le produit ne nous est pas directement accessible, et sa nature exacte comme ses propriétés demeurent méconnues. Bien que l’ingéniosité des apiculteurs permette de récupérer ce précieux caviar végétal, indispensable aux abeilles pour l’élevage de leur progéniture, son utilisation reste confidentielle et limitée à un cercle d’initiés. Il n’empêche que les consommateurs du produit le parent de toutes les vertus. Mais qu’en est-il vraiment ? Que peut-on raisonnablement espérer de la consommation de pollen ? Joseph Hemmerlé livre ici une enquête scientifique, étayée de photographies, dans l’optique de dévoiler la nature, les structures, la composition et les particularités des grains de pollen. Les vertus communément attribuées au pollen sont scrutées à la loupe. En dévoilant les singularités du pollen, l’ouvrage clarifie ses potentiels bienfaits et pose les bases d’un emploi rationnel et raisonné. Le recueil guide également le consommateur dans son choix parmi les produits disponibles dans le commerce.
Biographie : Docteur d’université en biophysique, chargé d’enseignements à l’université de Strasbourg et chevalier de l’ordre national du Mérite, Joseph Hemmerlé est ingénieur de recherche à l’Inserm. En tant que moniteur apicole, il donne des cours et des conférences à l’échelle internationale sur tout ce qui touche de près ou de loin aux abeilles et aux produits de la ruche, et publie régulièrement des articles dans plusieurs revues spécialisées. Cet apiculteur de terrain, qui a été vice-président d’un Groupement de défense sanitaire des abeilles, a signé « À la santé des abeilles » et « Le Miel » aux éditions de Terran.