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Le Viandier
Paleo - EAN : 9782849096505
Édition papier
EAN : 9782849096505
Paru le : 15 juil. 2011
115,00 €
109,00 €
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- EAN13 : 9782849096505
- Réf. éditeur : PA159
- Collection : EM
- Editeur : Paleo
- Date Parution : 15 juil. 2011
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 208
- Format : H:204 mm L:140 mm E:13 mm
- Poids : 270gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Première traduction intégrale en français moderne des 200 recettes du manuscrit le plus long du Viandier (ms du Vatican).
En annexe les recettes additionnelles des autres manuscrits et de la version imprimée du XVe. Plus la version du manuscrit d'Orléans, aujourd'hui détruite.
Traducteur : Jean-François Kosta-Théfaine.
