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Le vin de Bourgogne - 3e éd.
Dunod - EAN : 9782100814091
Édition papier
EAN : 9782100814091
Paru le : 2 sept. 2020
29,00 €
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- EAN13 : 9782100814091
- Réf. éditeur : 6254749
- Editeur : Dunod
- Date Parution : 2 sept. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 264
- Format : H:270 mm L:210 mm E:20 mm
- Poids : 1.109kg
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Résumé :
Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l’océan des produits de la vigne, mais qui exprime l’âme et l’esprit de ce vignoble d’exception apparu il y a vingt siècles. Cette nouvelle édition enrichie et actualisée du Vin de Bourgogne dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects – historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, il couvre chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu’à Mâcon au sud, de l’appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux, tout en livrant des réflexions sur les enjeux et perspectives du monde du vin au XXIe siècle, le phénomène bio ou encore la mondialisation.
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Biographie :
Journaliste et écrivain, Jean-François Bazin est l’un des meilleurs connaisseurs du vin de Bourgogne. Docteur en droit, diplômé de l’Institut d’études politiques de Paris, il a présidé le Conseil régional de Bourgogne et a été premier adjoint au maire de Dijon. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin et la Bourgogne, ainsi que de plusieurs romans.
