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Le vinaigre balsamique, dix façons de le préparer
Epure - EAN : 9782352553120
Édition papier
EAN : 9782352553120
Paru le : 5 juil. 2019
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- EAN13 : 9782352553120
- Réf. éditeur : G10869
- Collection : 10 FACONS DE PR
- Editeur : Epure
- Date Parution : 5 juil. 2019
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 24
- Format : H:213 mm L:122 mm E:3 mm
- Poids : 201gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : " C'est un brun presque noir, au caractère bien trempé, ténébreux, au regard limpide et brillant, au parfum intense d'une senteur aigre-douce tout en équilibre et délicatesse, une harmonie durable de notes boisées. C'est un élixir suave, un éloge à la lenteur dans tout ce qu'elle a de plus noble... Grace à sa progression continue selon les degrés de maturation ce condiment umami par excellence, miracle de la nature, enrichi à l infini de substances aromatiques, est un vrai dilemme à utiliser comme ingrédient. Je conseille de l'approcher avec dévotion et, humblement, le siroter tout seul en fin de repas, sans se soucier du temps qui passe. "
