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Les 100 mots de la diététique et de la nutrition
Que Sais Je - EAN : 9782130582878
Édition papier
EAN : 9782130582878
Paru le : 29 mai 2010
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- EAN13 : 9782130582878
- Réf. éditeur : 260483
- Collection : LES 100 MOTS...
- Editeur : Que Sais Je
- Date Parution : 29 mai 2010
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:176 mm L:114 mm E:7 mm
- Poids : 104gr
- Résumé : L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouchée pour maman !), pour partager un moment convivial, parce que c'est bon, par curiosité culinaire, par envie, par stress, pour compenser, par obligation, pour se sentir mieux... Bref, pour vivre ! Alors, forcément, les scientifiques se sont penchés sur cette science indispensable à la survie humaine : la nutrition. Les diététiciens, eux aussi, examinent nos pratiques alimentaires du point de vue de nos besoins organiques, mais également de nos besoins psychiques, émotionnels, culturels ou gustatifs.À l'heure des recommandations nutritionnelles tous azimuts et du diktat du « bien manger », en 100 mots clés, d' « absorption » à « gourmandise », Florence Pujol nous invite à comprendre tout simplement ce qu'est la nutrition.
