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LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER
Mango - EAN : 9782215102823
Édition papier
EAN : 9782215102823
Paru le : 14 oct. 2010
29,95 €
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- EAN13 : 9782215102823
- Collection : CHEFS
- Editeur : Mango
- Date Parution : 14 oct. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:315 mm L:280 mm E:23 mm
- Poids : 1.202kg
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Résumé :
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Olivier Bajard a créé l'Ecole internationale de pâtisserie à Perpignan, où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public.
Ce livre reprend les bases et les tours de main pour réussir les cakes, le sain-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve...
Découvrez au fil des saisons les recettes incontournables, de la plus simple à la plus sophistiquée, expliquées étape par étape au travers de reportages photographiques de grande qualité.
Un ouvrage de référence indispensable pour tous les amoureux de l'excellence et du goût.
