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Les Chefs s'engagent - Leurs recettes anti-gaspi légumes et légumineuses
Scrineo - EAN : 9782367408682
Édition papier
EAN : 9782367408682
Paru le : 26 nov. 2020
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- EAN13 : 9782367408682
- Réf. éditeur : 738124
- Collection : LES CARNETS DE
- Editeur : Scrineo
- Date Parution : 26 nov. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : H:218 mm L:150 mm E:12 mm
- Poids : 302gr
-
Résumé :
Pelures de tomates, cosses de petits pois, fanes de radis... il n'y a pas que dans le cochon que tout est bon !
Les recettes anti gaspi - légumes et légumineuses : 30 recettes illustrées de chefs de premier planCe deuxième livre de recettes anti-gaspi est publié pour la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a lieu le 16 octobre 2020.
Le Chef Pierre Gagnaire est le parrain de ce deuxième numéro.
Les grands chefs proposent leurs recettes " zero déchet " et " cuisine avec les restes " autour des légumes et légumineuses.
Chaque chef livre sa recette et son astuce de cuisine.
Certaines recettes sont aussi agrémentées de quizz sur le gaspillage.
