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Les huiles alimentaires
Medicis - EAN : 9782853273091
Édition papier
EAN : 9782853273091
Paru le : 11 sept. 2006
4,96 €
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- EAN13 : 9782853273091
- Réf. éditeur : 942053
- Collection : CLES DU BIEN ET
- Editeur : Medicis
- Date Parution : 11 sept. 2006
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 126
- Format : H:180 mm L:100 mm E:11 mm
- Poids : 110gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Choisir les meilleures
Attention à mes triglycérides ! 3 sortes d'acides gras. Les graisses saturées. Les graisses de forme " trans ". Les acides gras oméga 3. Les acides gras oméga 6. Les oméga 9. Les huiles pressées à froid. Les huiles pressées à chaud et trafiquées. Les préconisations peu connues d'un vrai producteur. La conservation. Le prix des huiles de bonne qualité. La cuisson des huiles alimentaires. Préambule à l'étude de chaque huile. Les huiles de poissons gras des mers froides. Résumé des graisses saturées et insaturées des huiles végétales. En synthèse, nous conseillons...