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LES LÉGUMES D'HIVER
Thermostat 6 - EAN : 9791092254563
Édition papier
EAN : 9791092254563
Paru le : 7 nov. 2019
28,00 €
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- EAN13 : 9791092254563
- Réf. éditeur : 040681
- Collection : LIBRES MANGEURS
- Editeur : Thermostat 6
- Date Parution : 7 nov. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : H:285 mm L:215 mm E:18 mm
- Poids : 922gr
- Résumé : L'hiver, contrairement aux idées reçues, est une source infinie d'inspiration en cuisine. C'est une saison riche et enthousiasmante grâce à la variété de légumes disponibles, un foisonnement de goûts et de couleurs : courges, radis, betteraves, poireaux, carottes, choux... Tout le monde peut y trouver son compte. Alors, pourquoi ne pas les remettre au centre de nos repas ? C'est ce que propose cet ouvrage à travers la présentation de 17 familles de légumes d'hiver, des recettes flexitariennes les mettant en scène et des interviews de professionnels apportant leurs lumières sur les bienfaits de ces aliments. Comme le dit le chef MOF Eric Trochon dans la préface de l'ouvrage : “ce livre est un bréviaire pour tous les amoureux des légumes : lisez-le avec passion, utilisez-le !”
- Biographie : Auteure et styliste culinaire depuis vingt ans et co-fondatrice de la revue 180°C, Delphine Brunet défend depuis toujours une cuisine de saison, facile et savoureuse, dans laquelle le plaisir de faire compte autant que celui de partager et de manger.
