Les MENIER. Chocolatiers, hommes d'aventure et veneurs

Livre Histoire - EAN : 9782758611066

JACQUES CHAUVIN

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Édition papier

EAN : 9782758611066

Paru le : 8 sept. 2023

20,00 € 18,96 €

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Détails

EAN13 : 9782758611066
Réf. éditeur : DFDH76
Collection : DFDH
Editeur : Livre Histoire
Date Parution : 8 sept. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 158
Poids : 501gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Précurseurs, inventeurs, les Menier se sont toujours donné les moyens d’exploiter leurs idées et de les concrétiser. Jean-Antoine-Brutus Menier est le fondateur de cette dynastie hors du commun qui connut un destin exceptionnel durant 140 ans, depuis la création de la Maison centrale de droguerie en 1816, jusqu’en 1960. Droguiste et pharmacien, il invente un système de meule pour pulvériser les fèves de cacao utilisées pour enrober les médicaments et en masquer le goût. En 1825, il achète le moulin de Noisiel sur la Marne pour utiliser l’énergie hydraulique et fait bientôt passer le secteur de la production pharmaceutique au niveau industriel. Il lance le concept de la tablette de chocolat quelques années plus tard. Son fils, Émile-Justin, manufacturier, sera un patron à l’avant-garde qui édifiera un empire, l’usine de Noisiel devenant l’un des plus importants établissements industriels au monde. Il possède un domaine agricole de 1500 hectares à Noisiel, élève 2 000 vaches laitières, cultive intensément la betterave à sucre et crée une sucrerie-raffinerie modèle dans la Somme. Puis il fait l’acquisition de cacaoyers au Nicaragua et devient propriétaire de 7 500 ha de plantations. Enfin, il crée sa propre flotte et affrète des navires comme le Belem pour le transport du cacao vers les chocolateries Menier. Devenu notable, Émile Menier pense à loger son personnel (jusqu’à 1 700 ouvriers) et fonde en 1874 une cité ouvrière aux multiples commodités. De 1871 à 1959, cinq Menier occuperont successivement le fauteuil de maire à Noisiel. À la mort d’Émile en 1881, ses fils, Henri, Gaston, Albert, reprennent l’affaire familiale et font raccorder l’usine de Noisiel au réseau de chemins de fer de l’Est. Ils sont passionnés de navigation de plaisance, de pêche au saumon, de chasse à courre et à tir. Henri, prince d’industrie, grand voyageur sur terre et sur mer, est aussi un gros propriétaire en France et au-delà des océans, puisqu’il fait en 1895 l’acquisition d’Anticosti, une île au Québec qu’il développera. À sa mort, son frère Gaston, futur sénateur et auteur prolixe, hérite du château de Chenonceau acquis plus tôt. Albert, quant à lui, plutôt chargé de l’usine de caoutchouc de Grenelle, est passionné par les chevaux et possède une importante écurie. Dès 1877, Henri fonde avec ses frères « l’Équipage de Messieurs Menier » qui se transporte à Villers-Cotterêts en 1883 pour chasser le cerf en forêt de Retz. Trois générations successives de Menier chasseront à courre, soit 6 « Menier-Veneurs ». Lieutenant de louveterie en Seine-et-Marne, Jacques sera le dernier maître de l’Équipage Menier dont l’ultime chasse aura lieu en 1936.