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LES MOUSSES - STRUCTURE ET DYNAMIQUE
Belin Education - EAN : 9782701142845
Édition papier
EAN : 9782701142845
Paru le : 24 août 2010
33,00 €
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Epuisé
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- EAN13 : 9782701142845
- Réf. éditeur : 878924
- Collection : ECHELLES
- Editeur : Belin Education
- Date Parution : 24 août 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 288
- Format : 1.80 x 17.10 x 23.90 cm
- Poids : 522gr
- Résumé : Les mousses sont omniprésentes dans notre quotidien. Elles sont craintes dans certains procédés industriels (comme la fabrication du verre, de la pâte à papier, du vin, etc.), mais sont par ailleurs souvent recherchées, par exemple pour la préparation d'aliments, de boissons, de produits cosmétiques, pour la production du pétrole, ou encore l'extraction de minerais. Pourquoi apparaissent-elles ? Comment contrôler la vitesse de leur vieillissement ? S'écoulent-elles comme un liquide usuel ? Ces questions et bien d'autres ne connaissent de réponses que depuis peu, grâce à l'école française en particulier. Ce livre propose la première description exhaustive des propriétés physico-chimiques des mousses. Il dresse un état des connaissances sur leur structure, leur stabilité et leur rhéologie. Les ingénieurs, chercheurs et étudiants y trouveront tous les concepts clés, illustrés par de nombreuses applications, des expériences, ainsi que par des exercices.
