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Licence par élève - 24 mois
Doceo - Année édition 2024 - EAN : DE1MWX9967742N
Éditions numériques
EAN : DE1MWX9967742N
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Licence par élève - 24 mois
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Licence par élève - 12 mois
Licence tout public - 12 mois
Windows, MacOSX, Android, Ipad
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Licence distribuée et envoyée par mail par
- EAN13 : DE1MWX9967742N
- Editeur : Doceo
- Année d'édition : 2024
- Classe : Lycée
- Disponibilite : Disponible
- Description complète : Ce manuel ou cahier d'activités a pour objectif sur les deux années du BAC Pro Technico-Commercial - option Produits alimentaires et boissons - d'apporter les connaissances théoriques et les compétences techniques sur la qualité, l'hygiène et la sécurité des produits alimentaires en magasin. L'acquisition des compétences et des connaissances se fera par l'apprenant sous forme de recherches, jeux, expériences ou mises en situation réelle. Les cinq thématiques abordées dans le manuel reprennent les objectifs du référentiel du diplôme.- La réception des produits alimentaires- La mise en rayon des produits- L'espace de vente- La préparation des produits alimentaires - La qualité organoleptique des aliments Une sixième thématique a été ajoutée, celle des spécificités des rayons traditionnels d'un magasin. Elle permettra à l'apprenant d'acquérir les bases qui lui seront utiles lors de ses périodes de stage en milieu professionnel.
- Disponible le : 30 avr. 2024
- Accès ENT : Oui
- Système d'exploitation : Windows, MacOSX, Android, Ipad
- Compatible GAR : Oui
- Réf. distributeur : 9782354974497
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