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Mythologies gourmandes
PUF - EAN : 9782130589563
Édition papier
EAN : 9782130589563
Paru le : 10 mars 2012
14,00 €
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- EAN13 : 9782130589563
- Réf. éditeur : 298605
- Collection : MANGER VRAI (LE
- Editeur : PUF
- Date Parution : 10 mars 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:200 mm L:130 mm E:15 mm
- Poids : 220gr
- Résumé : Mythologies gourmandes pose un regard sensuel, culinaire et psychologique sur une quarantaine de plats de la cuisine française. Le plateau de fruits de mer, la fricassée de champignons des bois, la côte de boeuf grillée, les fruits rouges à la chantilly... Parce qu'elles sont régulièrement cuisinées, absorbées, partagées, assorties d'anecdotes personnelles ou culturelles, ces recettes, véritables mythes, portent en elles la puissance fabuleuse de contes gourmands. Avec la volonté de découvrir le sens caché de ce que nous mangeons, Mythologies gourmandes analyse nos assiettes et tente d'en donner les clés symboliques.Entre une approche sémiologique de quelques mets classiques et un essai gourmand de psychologie quotidienne, ce petit livre simple et amusant se déguste plat par plat, avec bonheur.À partager, sans faute de goût !
