Ne jette plus tes épluchures ! Valoriser les déchets des fruits et légumes

De Terran - EAN : 9782359811957

EMERIAUD ALI

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782359811957

Paru le : 10 févr. 2025

18,00 € 17,06 €

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A paraître 10 févr. 2025

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Détails

EAN13 : 9782359811957
Réf. éditeur : 76394
Editeur : De Terran
Date Parution : 10 févr. 2025
Disponibilite : Pas encore paru
Nombre de pages : 192
Format : H:220 mm L:170 mm E:15 mm
Poids : 412gr

Résumé

Résumé : Alors qu’elles sont un atout pour la cuisine, la salle de bains et le jardin, les épluchures et autres chutes de fruits et légumes sont souvent négligées ! Elles regorgent pourtant de multiples nutriments, permettent de réduire nos déchets – et donc notre empreinte écologique –, et enrichissent le sol une fois compostées. Et si vous les intégriez dans votre quotidien ? Dans ce livre simple et inspirant, Ali Emeriaud vous invite à faire un geste pour la planète et à consommer de manière plus responsable tout en préservant votre porte-monnaie. À travers 50 recettes illustrées et près de 180 astuces anti-gaspi, apprenez à valoriser les « déchets » de 30 fruits et légumes en utilisant tour à tour peaux, écorces, noyaux, graines, tiges, et autres radicelles et fanes. Découvrez des encas et des plats, des douceurs, des boissons, mais aussi des soins, des teintures et autres réalisations maison : pancakes de fanes de carotte, bacon de peau de banane, bière d’épluchures de kiwi, gommage au noyau d’avocat ou encore liquide vaisselle d’épluchures de pomme de terre… Rejoignez Ali dans l’art de recycler vos épluchures, et transformez vos habitudes pour un avenir plus vert. Préface de Marion Beraud.
Biographie : Cette ancienne horticultrice se consacre à la création de contenus autour du fait-maison et de l’écologie. Sur ses réseaux sociaux, elle partage ses astuces et recettes au quotidien pour aider celles et ceux qui aspirent à un mode de vie écologique.