Offre réservée aux classes équipées en manuels papier - Licence par élève 1 an

Bertrand Lacoste - Année édition 2023 - EAN : BL1MWX9969740A

A. Delaby

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Feuilleter

Éditions numériques

EAN : BL1MWX9969740A

8,50 € 8,06 €

Disponible

Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous

Éditions numériques

Tarif 100% numérique - Licence par élève 1 an

Licence élève - 12 mois

Windows, MacOSX, Android, Ipad

Tarif : Non Adoptant

Référence : BL1MWX9969739N

Prix public

13,00 € 12,32 €

Disponible

Qté

1 Licence par enseignant - 12 mois pour 15 licences commandés

Prix indicatifs soumis à modification par l’éditeur." En cas de changement tarifaire, nous vous informerons dans les 24h après validation de votre commande.

Licence distribuée et envoyée par mail par

Détails

EAN13 : BL1MWX9969740A
Collection : Gestion appliquée et mercatique 2de 2023
Editeur : Bertrand Lacoste
Année d'édition : 2023
Classe : Lycée
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NA

Résumé

Description complète : Cet ouvrage invite l'élève à découvrir progressivement la gestion appliquée à la restauration et la mercatique, dans le respect des nouveaux référentiels du Baccalauréat professionnel Cuisine et du Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.Il est découpé en trois grands dossiers : Découvrir le contexte professionnel. S'occuper des approvisionnements. Vendre au restaurant.Il intègre certaines parties spécifiques au Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.Dans cet ouvrage, l'élève est constamment placé dans une démarche active.Chaque chapitre se compose de trois parties : une partie Découverte, qui prend appui sur une situation tirée de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, et qui amène l'élève à construire ses connaissances une partie Activités, permettant à l'élève de s'approprier les connaissances, sous la forme d'applications nombreuses et variées une partie Synthèse, qui récapitule les connaissances acquises, sous la forme d'un texte partiellement rédigé, à compléter.L'enseignant peut utiliser cet ouvrage de différentes manières, en fonction de sa pratique pédagogique.

Numérique