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Ouvrir son magasin bio, local, vrac
Eyrolles - EAN : 9782416004834
Édition papier
EAN : 9782416004834
Paru le : 28 oct. 2021
23,00 €
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- EAN13 : 9782416004834
- Réf. éditeur : 174232
- Editeur : Eyrolles
- Date Parution : 28 oct. 2021
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 226
- Format : H:210 mm L:170 mm E:14 mm
- Poids : 390gr
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Résumé :
UN PROJET ENTREPRENEURIAL QUI A DU SENS !
Une nouvelle économie est en train d'émerger et, avec elle, une nouvelle génération de commerces ! Magasins vrac, épiceries de proximité, magasins de producteurs, coopératives de citoyens sont autant de modèles répondant aux attentes des consommateurs, soucieux de leur santé et de l'environnement. Comment se lancer dans l'aventure ? Aurélien Amaz vous donne toute la méthodologie pour ouvrir votre magasin avec succès :
- UN GUIDE PRATIQUE PAS À PAS : monter un business plan, sélectionner les producteurs, trouver le local, obtenir des financements, développer son activité, etc.
- UN TÉMOIGNAGE FIL ROUGE, en tant que fondateur du magasin Roots.
- 15 INTERVIEWS D'ACTEURS CLÉS DU SECTEUR, qui apportent expériences et éclairages.
LE LIVRE-COMPAGNON QUI VOUS ÉPAULERA À CHAQUE ÉTAPE DE VOTRE PROJET !
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Biographie :
Diplômé en 2011 de l'E.S.C. Tours et de l'Université de Sherbrooke, Aurélien Amaz rejoint une multinationale de services à l'environnement. Puis, il s'engage bénévolement dans une ferme maraîchère. En 2016, il est associé fondateur de Roots, magasin bio - local - vrac. Aurélien accompagne aujourd'hui 50 communes sur des projets innovants et conseille des créateurs d'entreprise au sein d'un incubateur.